中(zhōng)食協指，“白(bái)酒基本都含塑化劑成份說法，和我(wǒ)(wǒ)們檢測的情況出入較大(dà)”

  19日，有媒體(tǐ)爆出酒鬼酒經天祥集團檢測，塑化劑單位含量超标260%。在酒鬼酒廠家将同一(yī)批次的産品送到北(běi)、上、廣、深四地國家級權威檢測機構進行檢測之際，中(zhōng)國酒業協會也在其官網上貼出了内容有“白(bái)酒産品中(zhōng)基本上都含有塑化劑成分(fēn)”的說明原文。

    《關于白(bái)酒産品塑化劑有關問題的說明》（下(xià)稱《說明》）提到，早在2011年6月，中(zhōng)國酒協白(bái)酒分(fēn)會就和全國重點企業,國家相關檢測、科研機構進行溝通并開(kāi)始了查清塑化劑源頭的調研。這份公布了測定結果的說明在2012年8月以書(shū)面文件的形式下(xià)發。

    從調研到公布測定結果，爲何用了一(yī)年多時間？

    《說明》中(zhōng)提到，經大(dà)量全面的測定，白(bái)酒産品基本上都含有塑化劑成分(fēn)，且指标遠遠高于其列舉的國标。但後文又(yòu)稱，目前，全國白(bái)酒重點企業的白(bái)酒産品，塑化劑含量指标均低于食品标準值。

    “‘白(bái)酒産品中(zhōng)基本都含有塑化劑成份’這一(yī)論點，這和我(wǒ)(wǒ)們檢測的情況出入比較大(dà)。”11月20日，中(zhōng)國食品工(gōng)業協會秘書(shū)長馬勇直言不諱。

    另有接近上海市酒類專賣管理局高層的人士對本報記者稱，就在2012年8月，該局下(xià)屬上海市酒類産品質量監督檢驗站曾抽檢白(bái)酒産品中(zhōng)的塑化劑，多家白(bái)酒知(zhī)名品牌超标。上海市酒類專賣管理局一(yī)位高層人士否認上述說法。上海市酒類産品質量監督檢驗站人士則稱，這一(yī)消息“不準确”，一(yī)切以官方消息爲準。

    全國白(bái)酒産品普遍含有塑化劑？高檔白(bái)酒含量較高，低檔白(bái)酒含量較低？塑化劑含量指标均低于食品标準值，依據何在？哪些廠家使用了酒泵進出乳膠管？中(zhōng)國酒協澄而未清。

“烏龍事件”分(fēn)歧

“這話(huà)有相關報告支撐嗎(ma)？‘重點企業’是指哪些企業，‘目前’是什麽時候？”

    “《說明》中(zhōng)稱白(bái)酒産品中(zhōng)基本都含有塑化劑成分(fēn)，這和我(wǒ)(wǒ)們檢測的情況出入比較大(dà)。”馬勇說，2011年5月台灣地區發生(shēng)塑化劑事件後，中(zhōng)國食品工(gōng)業協會也對白(bái)酒産品進行過檢測，但沒有發現塑化劑超标。

    《說明》中(zhōng)稱，其中(zhōng)高檔白(bái)酒含量較高，低檔白(bái)酒含量較低。“依照什麽數據和根據得出的結論，中(zhōng)酒協沒有公布。”馬勇說，中(zhōng)食協給衛生(shēng)部的報告，都會有實踐中(zhōng)的大(dà)量數據支撐，比如會寫52度濃香型白(bái)酒采樣多少,檢測中(zhōng)大(dà)于一(yī)定數字檢測值的數量，小(xiǎo)于一(yī)定檢測值的數量等。

    《說明》中(zhōng)提到，“溶進白(bái)酒産品塑化劑最高值是酒泵進出乳膠管，目前所有白(bái)酒企業都在使用該設備”，馬勇說，據他了解，大(dà)型白(bái)酒生(shēng)産企業如茅台、劍南(nán)春很早以前就沒有使用乳膠管了，而是改用不鏽鋼軟管。在調研中(zhōng)，他看到口子窖酒至少用不鏽鋼軟管有3年了。

    《說明》表明，通過對全國白(bái)酒産品大(dà)量全面的測定，白(bái)酒産品中(zhōng)基本上都含有塑化劑成分(fēn)，最低的0.495mg/kg，已高于《說明》中(zhōng)GB 9685-2008中(zhōng)常見的6種增塑劑指标之一(yī)鄰苯二甲酸二丁酯 （DBP）0.3的特定遷移量或最大(dà)殘留量。《說明》在後文中(zhōng)話(huà)鋒一(yī)轉，“通過協會的大(dà)量工(gōng)作和白(bái)酒企業認真重視，目前，全國白(bái)酒重點企業的白(bái)酒産品，塑化劑含量指标均低于食品标準值。”

    “這話(huà)有相關報告支撐嗎(ma)？‘重點

    企業’是指哪些企業，‘目前’是什麽時候？”馬勇提出疑問。他表示，中(zhōng)食協就接到不少酒廠廠長來電，均很困惑，不知(zhī)道2011年6月，中(zhōng)酒協做的調研，到今年8月才公布，《說明》目的和意義何在？

    塑料一(yī)刀切

    “塑化劑含量對年份酒是否有影響？

    除了對《說明》提出諸多疑問，就中(zhōng)酒協爲貫徹國務院食品安全委員(yuán)會辦公室去(qù)年6月下(xià)發的《關于進一(yī)步加強酒類質量安全工(gōng)作的通知(zhī)》而發布的相關文件規定，白(bái)酒企業禁止在酒類生(shēng)産、貯存、銷售過程中(zhōng)使用塑料制品，加強對接觸酒的塑料瓶蓋檢測。馬勇認爲，塑料有10多種不同化學成分(fēn)的産品，“塑料是不是都不能用在酒類生(shēng)産過程，不應該一(yī)刀切。”

    20日，泸州酒類行業協會秘書(shū)長鄒同傑說：“泸州的白(bái)酒是當地支柱産業。我(wǒ)(wǒ)們檢查酒企，絕大(dà)多數都用的是酒泵進出不鏽鋼管。”

    除了行業協會掐架，多家酒企也對塑化劑紛紛加以澄清。陝西西鳳股份公關部人士李婷說，西鳳股份在整個釀酒灌裝過程中(zhōng)，都沒有塑料制品。接酒桶用的是對人體(tǐ)無害的钛金屬桶，瓶蓋是陶瓷的，且是樹(shù)立着灌裝。

    衡水老白(bái)幹證券部有關人士稱，塑化劑主要是白(bái)酒運輸環節産生(shēng)，企業有檢測設備，定期抽檢，省市級質檢部門也來查過，沒有超标。老白(bái)幹酒瓶蓋用陶瓷，很少部分(fēn)用塑料，且瓶蓋接觸不了酒液。其生(shēng)産過程中(zhōng)也不用乳膠管，而是不鏽鋼管。

    水井坊副總賴登輝說，現在企業已經改成不鏽鋼軟管了 ，因爲怕塑化劑。用塑料時間越長，産品塑化劑含量越多。塑化劑含量對年汾酒是否有影響？他說，這要看白(bái)酒塑化劑含量的國家标準怎麽定了。

    8月傳聞

    “由此，貴州仁懷和四川宜賓均進行了大(dà)規模調研和塑化劑整改”

    11月20日下(xià)午，有白(bái)酒業内資(zī)深人士向本報記者爆料稱，在這份《說明》前，中(zhōng)酒協隻下(xià)文禁止酒類企業在生(shēng)産過程使用塑料制品，但從沒提及塑化劑概念，直至2011年8月底，一(yī)起酒企塑化劑含量集體(tǐ)超标被查出。

    他透露，有上海市酒類專賣管理局内部人士稱，今年8月17日，該專賣局下(xià)屬上海市酒類産品質量監督檢驗站對白(bái)酒塑化劑含量進行檢測，發現多家知(zhī)名白(bái)酒品牌産品含量超标。事關重大(dà)，檢測機構後将該樣品送至國家食品質量監督檢驗中(zhōng)心檢測，貴州、四川白(bái)酒龍頭企業負責人均被緊急召集開(kāi)會。該人士透露，由此，貴州仁懷和四川宜賓均進行了大(dà)規模調研和塑化劑整改。

    上海市酒類産品質量監督檢驗站人士稱，這不準确，是傳聞，并稱應以官方新聞發布爲主。11月20日晚，上海市酒類專賣管理局局長盧榮華對本報記者否認了上述“白(bái)酒塑化劑含量檢測多個品牌超标”一(yī)事。